Pizza Sibiu

Despre pizza

Pizza, astazi atat de cunoscuta tuturor, este un preparat cu o istorie indelungata. Desi mancaruri asemanatoare erau gatite si consumate inca din era neolitica, ce a condus la aparitia retetei de pizza pe care noi o stim a fost aducerea rosiilor din America pe galerele europene, in secolul al XVI-lea.

La inceput se credea ca rosiile erau otravitoare, dar incet-incet acestea au intrat in obiceiurile de consum ale europenilor, iar in secolul XVIII sosul de rosii a inceput sa fie folosit ca si topping pentru pizza.

In acele vremuri, pizza era o mancare a saracilor, fiind consumata cu precadere in zona orasului Napoli, in Italia. Blatul era acoperit cu sos de rosii, ulei de masline, mozzarella, usturoi, busuioc, oregano sau peste. Pizza se vindea trecatorilor, la tarabe, in aer liber. In 1830, prima pizzerie din Napoli, a inceput sa vanda pizza in cadrul unui restaurant. Popularitatea preparatului a inceput sa creasca si prin intermediul turistilor care vizitau Napoli si care doreau sa incerce acest fel mancare.

Cele mai populare feluri de pizza in Italia, erau pe atunci, si au ramas pana astazi, Pizza Marinata si Pizza Margherita. Pizza Marinata si-a luat numele de la cele care au preparat-o pentru prima data - sotiile pescarilor (la marinata = sotie de pescar in italiana).

Pizza Margherita a fost denumita asa in onoarea reginei consoarte Margherita de Savoy care in 1889 a vizitat impreuna cu regele Umberto I pizzeria “Pietro...e basta cosi” in care lucra Raffaele Esposito. Acesta a pregatit trei feluri de pizza pentru cuplul regal, preferatul reginei fiind cel cu sos de rosii, mozzarella si busuioc, in culorile steagului Italiei.

Astazi, pizza are blaturi si toppinguri foarte diferite si este un preparat culinar apreciat in toata lumea.

Pizza in Cartea Recordurilor

Echipa de la Domino’s Pizza din Taft, California (SUA) a preparat cele mai multe pizze gatite vreodata in 24 de ore: 6838. Recordul a fost stabilit pe 22-23 octombrie 2010.

Cel mai scurt timp in care s-a mancat o pizza cu diametrul de 12 inchi (30.5 cm) a fost de 1 minut 45.37 secunde si a fost realizat de Josh Anderson din Noua Zeelanda pe 22 martie 2008.

Cea mai mare livrare de pizza a fost realizata de pizzeria Papa John’s pe 8 iunie 2006. S-au livrat 13500 pizze catre santierul naval NASSCO din San Diego, California (SUA).

Cele mai multe pizze gatite intr-o ora au fost preparate de Brian Edler, angajat la Domino’s Pizza in Findlay, Ohio (SUA). Pe 9 decembrie 2010 acesta a gatit 206 pizze intr-o ora.

Cea mai scumpa pizza care se vinde intr-un restaurant costa in jur de 100 de lire sterline si este preparata la restaurantul Maze din Londra, al renumitului bucatar englez Gordon Ramsay. Este o pizza cu blat subtire copt pe foc de lemne. Toppingul contine piure de ceapa, terci de trufe albe, branza fontina, baby mozzarella, pancetta, ciuperci, leurda proaspata si o trufa alba rara adusa din Italia. Pretul pentru aceasta pizza este atat de mare pentru ca doar trufa alba din Italia costa in jur de 1400 de lire sterline/kg.

Cea mai mare Pizza Calzone gatita vreodata a fost preparata pe 18 octombrie 2003 la restaurantul Loveshack din West Lafayette, Indiana (SUA) si a cantarit 31.4 kg.

La Pizza Sibiu by Quattro Stagioni ne straduim sa oferim sibienilor si nu numai, o pizza gustoasa, preparata din ingrediente de calitate.